Unser Bier

Maximilians-Brauwiesen naturtrübe Bierspezialitäten
    
All unsere Biere werden aus den besten Rohstoffen, nach alten Rezepturen, wie früher nach dem Reinheitsgebot von 1516 gebraut. Sie sind ein Naturprodukt, lagern alle mindestens 6 Wochen bei 0°C und werden nicht filtriert.

So behalten sie alle Bestandteile, wie Mineralien und Vitamine (B1, B2, B6, B13, B12), die ihnen ihren typischen Geschmack verleihen. Für dieses besondere Bier-Erlebnis ist die gute Seele unserer Brauerei Braumeister Dennis Berndes verantwortlich.

Brauwiesen Helles
hat einen STWG von 11% (4,8% alc) und wird aus hellem Gerstenmalz, Weizenmalz & Tettnanger Armomahopfen nach alter rheinischer Tradition eingebraut. Unsere spezielle obergärige Hefe verleiht dem Bier seinen leichten hopfenaromatischen Geschmack.

Brauwiesen Braunes
hat einen STWG von 12 % (5,1% alc) und wird aus hellem & dunklem Gerstenmalz, Weizenmalz, Wiener- & Caramelmalz eingebraut. Die fünf verschiedenen Malze sind maßgeblich für den malzaromatischen Geschmack dieses Bieres. Tettnanger Aromahopfen rundet unser Braunes, das mit obergäriger Hefe vergoren wurde ab.

Wiesenweizen
hat einen STWG von 12 % (5,1% alc) und wird aus hellem Weizenmalz & Gerstenmalz eingebraut. Der hohe Anteil an Weizenmalz (70%), sowie Tettnanger Aromahopfen & spezielle Weizenbierhefe verleihen ihm seinen typischen spritzigen Geschmack.

Schon Pro"Biert" unsere Saisonbiere

Märzen
hat einen STWG von 13 % (5,4% alc) und wird im Januar mit hellem & dunklem Gerstenmalz, sowie Caramelmalz eingebraut. Diese Mischung verleiht ihm seinen milden, süffigen Geschmack. Unser Märzen wird mit Tettnanger Aromahopfen verfeinert und mit untergäriger Hefe vergoren. Anschließend wird es bei 0°C acht Wochen bis zum Ausschank gelagert.

Maibock
hat einen STWG von 16 % (6,2% alc). Es wird aus hellem Gerstenmalz & Wienermalz im März eingebraut. Der hohe Malzanteil verleiht ihm seinen malzaromatischen Charakter. Unser Maibock wird mit Tettnanger Aromahopfen verfeinert und mit untergäriger Hefe vergoren. Es lagert anschließend zehn Wochen bei 0°C bis zum Ausschank pünktlich am 01.05.

Sommer Weizen 2.8
mit nur 2,8 % Alkoholgehalt.
Leicht, spritzig & frisch.
Unser neues bernsteinfarbenes Saisonbier.


Brauwiesen Spezial
hat einen STWG von 13 % (5,4 % alc) und wird aus hellem Gerstenmalz, Wienermalz & hellem Caramelmalz im August eingebraut. Diese Mischung verleiht ihm seinen süffigen, malzaromatischen Charakter. Unser Spezial wird mit Tettnanger Aromahopfen verfeinert und mit untergäriger Hefe vergoren. Es lagert acht Wochen bei 0°C bis zum Ausschank im Oktober.

Nikolator
hat einen STWG von 18 % (7,2 % alc). Es wird aus hellem & dunklem Gerstenmalz, Wiener Malz & dunkelm Caramelmalz bereits im September eingebraut. Durch diese Mischung entsteht sein ausgeprägter malzaromatischer Geschmack. Mit Tettnanger Aromahopfen verfeinert & untergäriger Hefe vergoren, lagert es dann drei Monate bei 0°C um seinen vollen Geschmack zu entfalten.

Whiskybier
Unsere NEUE hausgebraute Bierspezialität
Unsere Bierspezialität der Wintersaison
Der unter Einhaltung der schottischen Tradition auf Torf geräucherte Whiskymalz verleiht unserem Saisonbier seine angenehme Whiskynote & die Bernsteinfarbe. Maximilians Whiskybier hat einen Alkoholgehalt von 5.1 %

Winter Weizen
Hat ein STWG von 12 % (5,2% alc). Es wir aus dunklem Weizenmalz, hellem Gerstenmalz & Caramelmalz im November eingebraut. Der hohe Weizenmalzanteil (70%) und das Caramelmalz verleihen ihm seine leichte malzaromatische Note. Unser Winterweizen wird mit Tettnanger Aromahopfen verfeinert und mit obergäriger Weizenbier-Hefe vergoren.

Zum Wohl
Ihr Braumeister Dennis Berndes